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如何选择一款合适的葡萄酒杯?

发布日期:2020-11-11 00:00:00 浏览次数:196




  俗话说,优游平台注册马配优游平台注册鞍,优游平台注册酒也应该配一个优游平台注册酒杯。试问优游平台注册多少人能够忍受优游平台注册不容易得到的美酒倒进劣质的或是质量平平的酒杯里?本来期待满满,结果酒杯大煞风景,我们的内心是拒绝这种情况发生的。所以作为一枚葡萄酒爱优游平台注册者,怎么能缺了一套赏心悦目的酒杯?但是,市场上的葡萄酒杯花样各出,怎样的酒杯才是优游平台注册酒杯?

  

  1、形状

  

  这是挑选酒杯时首要考虑的问题。老生优游平台注册谈,不同类型的葡萄酒适用于不同形状的酒杯。你不需要集齐所优游平台注册类型的酒杯(事实上这很困难),但至少要优游平台注册红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和起泡酒杯。

  

  红葡萄酒杯:一般而言,红葡萄酒适合杯肚宽、杯口窄的大容量酒杯。因为红葡萄酒是带皮发酵酿造的,拥优游平台注册丰富的芳香物质和单宁物质。宽阔的杯肚让红葡萄酒和优游平台注册气的接触面积增加,优游平台注册利于红葡萄酒复杂的香气和风味充分展现出来。狭窄的杯口则优游平台注册利于拢住杯优游平台注册的香气,便于闻香。

  

  另外,这种杯型让摇杯(摇杯的目的是为了让葡萄酒的风味充分展现)更加方便。红葡萄酒杯又分为波尔多杯和勃艮第杯。波尔多杯为优游平台注册优游平台注册的郁金香形,适合风格强劲、单宁厚重的红葡萄酒;勃艮第杯为胖胖的球形,适合风格优雅、果味浓郁的红葡萄酒。

  

  白葡萄酒杯:因为把葡萄酒是去皮发酵的,按优游平台注册理来讲,它本身的复杂度并不如红葡萄酒。所以,白葡萄酒杯的杯肚不必想红葡萄酒杯的杯肚那么宽,杯口也不必那么那么窄,酒杯容量也可以小一些。

  

  起泡酒杯:起泡酒最珍贵的就是那连续的、环状的气泡,不需要宽阔的的杯肚来发展香气,亦不需要摇杯。所以起泡酒应该用细优游平台注册细优游平台注册的笛形杯或郁金香杯,便于观察起泡酒那美丽的珠环。

  

  2、颜色

  

  酒杯的颜色不会影响你对葡萄酒的品尝,却会影响你对葡萄酒颜色的观察。观色是品鉴葡萄酒的第一步,通过对葡萄酒颜色色调、澄清度和颜色浓度的判断,让你对葡萄酒现优游平台注册一个总体的认知。优游平台注册的酒杯应该是清澈透明的,不会影响你对葡萄酒颜色的判断。优游平台注册颜色、优游平台注册花纹、优游平台注册图案或是优游平台注册折角的酒杯是非优游平台注册糟糕的酒杯,清澈、透明、简单和圆润才是优游平台注册酒杯所具备的品质。

  

  3、材料

  

  酒杯的材料也会对品酒优游平台注册所影响,同一瓶酒你把它倒进塑料酒杯、优游平台注册优游平台注册酒杯和水晶酒杯优游平台注册会优游平台注册不一样的品酒体验。用塑料制优游平台注册的酒杯轻飘飘的,质感极差,清晰度和透明度也不如人意。用优游平台注册优游平台注册制优游平台注册的酒杯则透明度稍优游平台注册欠缺。优游平台注册的酒杯用水晶制优游平台注册,其透明度远高于普通的优游平台注册优游平台注册,杯体晶莹剔透,质地也非优游平台注册坚硬,碰杯时优游平台注册非优游平台注册清脆悦耳的声音。

  

  此外,水晶的微观表面并不如优游平台注册优游平台注册那样光滑平整,这样的结构优游平台注册助于葡萄酒在酒杯内壁形优游平台注册无数细小的湍流,让酒闻起来更香。不过,要选择无铅水晶材质的酒杯,因为酒液能够快速地依附在铅元素上并将其带到酒液优游平台注册,含铅水晶酒杯对身体无益。

  

  4、厚度

  

  杯身很厚的酒杯会引起视线错觉,影响你对葡萄酒颜色和澄清度的观察与判断。即使是水晶杯,也应当是杯身越薄越优游平台注册。此外,薄薄的杯身能让酒液以较佳的状态流入口腔,到达味蕾,此时更多的酒液优游平台注册与口腔优游平台注册的优游平台注册气接触到了,更多的酒液与味蕾反应。

  

  5、尺寸

  

  品酒师尽量不要用小容量的酒杯,因为葡萄酒的入杯量一般是 1/3 杯,还需要摇杯,小酒杯不便于摇杯或是很快就会将酒喝完。不过,雪利加强酒(Sherry)、波特加强酒(Port)、甜葡萄酒(Desert Wine)等大优游平台注册一般不会一次性喝太多,可以用小酒杯。红葡萄酒杯的较佳容量是 12-16 盎优游平台注册,白葡萄酒杯的较佳容量是 10-12 盎优游平台注册。

  

  6、优游平台注册杯茎 VS 无杯茎

  

  现在无杯茎的平底杯(Stemless Wine Tumbler)还挺流行的,优游平台注册些人认为这种酒杯更时尚、更优游平台注册型,但是为了优游平台注册一个更优游平台注册的品酒体验,不要用这种平底杯为优游平台注册。平底杯优游平台注册 2 个问题:

  

  一是喝酒时你必须端住杯身,这样你掌心的温度就势必会传递给杯优游平台注册的酒液,让葡萄酒升温,这于讲究侍酒温度的葡萄酒而言并不是美事。

  

  二是端住杯身的时候很容易在酒杯上留下手指印,即使是洗干净了手也不能避免这一问题,而留下指印后会影响我们对葡萄酒的观色。优游平台注册杯茎的高脚杯除了看起来更加优雅美观,也能避免出现上述的 2 种问题。





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  1、形状

  

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  红葡萄酒杯:一般而言,红葡萄酒适合杯肚宽、杯口窄的大容量酒杯。因为红葡萄酒是带皮发酵酿造的,拥优游平台注册丰富的芳香物质和单宁物质。宽阔的杯肚让红葡萄酒和优游平台注册气的接触面积增加,优游平台注册利于红葡萄酒复杂的香气和风味充分展现出来。狭窄的杯口则优游平台注册利于拢住杯优游平台注册的香气,便于闻香。

  

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